（转载）美国人都知道Li Hing Mui Powder
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gounahaozi（狗拿耗子）楼主
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帖子： 33354 注册时间： 2022年 8月 27日 22:35
#1 （转载）美国人都知道Li Hing Mui Powder
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由 gounahaozi（狗拿耗子）楼主 » 2024年 8月 13日 00:05
此帖转自 gounahaozi 在 军事天地（Military） 的帖子：美国人都知道Li Hing Mui Powder
这是啥东西
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wh（问号）
等级17：论坛巨擘wh 的博客
帖子互动： 5732
帖子： 109674 注册时间： 2022年 7月 28日 00:07
#2 Re: （转载）美国人都知道Li Hing Mui Powder
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由 wh（问号） » 2024年 8月 13日 00:13
gounahaozi 写了： 2024年 8月 13日 00:05
此帖转自 gounahaozi 在 军事天地（Military） 的帖子：美国人都知道Li Hing Mui Powder
这是啥东西
没听说过，wiki说是台湾的话梅（旅行梅）粉，在夏威夷很流行：
https://en.wikipedia.org/wiki/Li_hing_mui
Li hing mui (Chinese: 旅行梅; Jyutping: leoi5 hang4 mui4), known as huamei (simplified Chinese: 话梅; traditional Chinese: 話梅; pinyin: Huà méi) in mainland China, is salty dried Chinese plum (Prunus mume). It has a strong, distinctive flavor and is often said to be an acquired taste, as it has a combination of sweet, sour, and salty taste. Originally from Guangdong Province, the name "li hing mui" means "traveling plum". "Li hing" is "traveling" and "mui" is "plum" in Cantonese. Li hung mui is called hoshiume (Japanese: 干し梅, dried plum) in Japan, where the salty and sour umeboshi is also popular. Li hing mui, along with li hing powder, is extremely popular as a snack in Hawaii.
Powder
Li hing mui powder is made of ground plum skin that has previously been pickled in a combination of licorice, red food coloring, salt, sugar, and occasionally aspartame and or saccharine. It can be used as a flavoring, usually sprinkled on candy and other fruits, notably pineapples, mangoes, guavas and apples. Li hing mui powder can be found in Hawaii, where local children like to put it on shave ice, sour candy, rock candy, popcorn, fruit, and arare.
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